Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 240mm All tableware in the Avant

All tableware in the Avant Garde series is hand-polished by skilled craftsmen

Innovation with confidence — a genuine steel-made product crafted to last a lifetime

Blade Length: 150mm

Scissors Sharpening Module

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 240mm All tableware in the AvantHatsukokoro merupakan merek asal Tosa, Jepang, yang lahir dari visi untuk menjembatani teknik penempaan tradisional dengan kebutuhan dapur modern. Nama "Hatsukokoro" sendiri memiliki makna mendalam, yakni "niat awal" atau "semangat pemula," yang mencerminkan dedikasi mereka untuk menjaga kemurnian kualitas kriya Jepang di setiap bilahnya. Sejarahnya tidak lepas dari warisan panjang pandai besi di mana keahlian tersebut kini dialihkan untuk menciptakan