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La rifermentazione in autoclave nel rispetto del metodo Charmat prevede un affinamento sui lieviti di almeno 60 giorni prima dell’imbottigliamento
Il "Ramato" di Travaglino è un pinot grigio in purezza
Entra in bocca con un sorso secco
Chiude su note di liquirizia lunghe e persistenti
savagnin pure 2024 weingut seckinger W20-21-sconto25 La rifermentazione in autoclave nelPaglierino, con riflessi dorati. Al naso piacevolmente ampio; spiccano, su tutto, le note floreali. Al palato allettante, succoso, equilibrato. Il savagnin, com' noto, una variet tipica del Jura; qui, infatti, impiegata nella produzione del celebre Vin Jaune. Pochi sanno, per, che questo vitigno era un tempo molto diffuso anche nel Palatinato, storica regione della Germania sud occidentale e oggi, dopo anni in cui gli stato preferito il gewrztraminer,
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