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parte in botti di legno e barrique: il Lagrein DOC 2024 di Kellerei Kaltern è rosso rubino carico e compatto
e la selvaggina
ben lavorato nella trama tannica e lungo nella persistenza
Il Franciacorta Brut di Ferghettina è un paglierino con perlage fine e persistente
orvieto classico doc frammento 2024 decugnano dei barbi bianchi-champagne parte in botti di legnoGiallo paglierino limpido alla vista. Al naso il bouquet composto da sentori floreali e fruttati, tra i quali spiccano ricordi di camomilla e di mela golden. Il palato croccante e fresco, ma allo stesso tempo equilibrato e di ottimo bilanciamento. Lunga la persistenza. Raccolta esclusivamente manuale, poi diraspatura e successiva pigiatura, fermentazione in acciaio e da ultimo affinamento di un anno in bottiglia: i passaggi sono semplici ma il
