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Fermentation naturelle et spontanée sous l'action des seules levures indigènes dans de grands fûts de chêne ouverts
Élevage de 12 mois sur lattes
Vinification & élevage : Vendanges manuelles suivies d'un tri drastique
Appellation précise: Cornas
Cidrerie du Vulcain - Cidre Transparente Normandie (Domfrontais) 2024 Pépin voyageur Fermentation naturelle et spontanée sousAppellation prcise : Cidre fermier Domfrontais Cpage(s) : Pommes Petit Jaune, Locard Vert, Calville Rouge et quelques pommes douces Vinification & levage : Ramassage manuel. Pressage du fruit issu du verger haute tige de la ferme, ptur par des vaches Pie Noire Bretonne. Fermentation spontane sur levures indignes, sans sulfites ajouts. Effervescence naturelle acquise en bouteille, sans dosage ni correction. Rgion : Normandie, Domfrontais (Orne)
US$ 14.95
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