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Correttori Di Acidità: Acido Lattico
garantendo la tenuta della frolla grazie all'impermeabilizzazione fornita dalla glassatura
glasse e ricoperture è meglio usare cioccolato di copertura con una buona percentuale di burro di cacao e fluidità La linea Essence è pensata per versatilità in pasticceria e gelateria
La farina Oro Fibra Due è ideale per lievitazioni dalle 9 alle 10 ore a temperatura ambiente
GLASSA TRASPARENTE LIMONE KG.3 Correttori Di Acidità: Acido LatticoClassiche e raffinate, moderne e fantasiose, le Glasse Babbi rappresentano il riferimento di qualit e di gusto per i maestri pasticceri e gelatieri. Trasparenti, alla frutta, al cioccolato o croccanti, le glasse Babbi sono perfette per qualsiasi crezione di pasticceria artigianale.
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