VSIG blanc "Maceratino" 2024 - Les Terres Bariolées (BD & vin nature) Wijnboer_Christophe Mittnacht In de wijngaard: terroir van

In de wijngaard: terroir van graniet en schiste

Opgericht in 2022 door Edoardo Veltroni en Claire Freist

inheemse gisten

gastronomische Pinot Gris op met veel structuur

VSIG blanc "Maceratino" 2024 - Les Terres Bariolées (BD & vin nature) Wijnboer_Christophe Mittnacht In de wijngaard: terroir vanMaceratino combineert Ugni Blanc uit Cognac en Chardonnay Muscat uit Gergovie in de Auvergne, in een cuve die is opgebouwd rond drie elkaar aanvullende vinificatiemethoden: directe persing, een korte maceratie van twee dagen en een maceratie van n week. Het geheel vergist en rijpt in vaten van 228 liter, wat zorgt voor een volle en toch gestructureerde textuur. De wijn ontwikkelt bloemige en licht kruidige aromas, met een gestructureerde,