MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Rosé in de Aroma's vinden we

in de Aroma's vinden we geel geel fruit

Balsamico-tonen en nuances van oosterse kruiden

viooltjes en een subtiele rokerige mineraliteit

zuur en tannines zonder een overweldigend zoete of jammy smaak

MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Rosé in de Aroma's vinden weRipasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgoten (opnieuw gepasseerd, ripasso!) met vers Valpolicella druivensap. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta. In het geval van La Casetta wordt niet de most van Amarone, maar van Recioto gebruikt voor de tweede vergisting, wat