BRUNELY VACQUEYRAS 0,75 LITER Rum Vervolgens rijping van een deel

Vervolgens rijping van een deel van de wijn voor 1 jaar in vaten van 228 liter Frans eiken om de complexiteit en fijnheid ervan te bevestigen en het andere deel in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten

bij het dorpje Sarrians en hij besloot om eind jaren '70

We stoken de jenever met een extract van twaalf kruiden waaronder alsemkruid

Diep rood van kleur met een violet weerschijn

BRUNELY VACQUEYRAS 0,75 LITER Rum Vervolgens rijping van een deelAfkomstig uit het zuidelijke deel van de appellation, direct rondom het domaine zelf met een bodem van schrale kalk zandsteen met veel kiezelstenen. De druiven worden deels met de hand geoogst en volledig ontsteelt en ondergaan een vergisting bij 24 28C met een schilcontact van 15 20 dagen. Rijping geschiedt in betonnen cuve in een tijdsbestek van zo'n 12 18 maanden. De wijn is diep robijnrood van kleur. Een verfijnde neus met veel diepte en een geur