VDF rouge "Guinguette" 2023 - Domaine de la Roche Bleue Wijnboer_Château de Coulaine Grauburgunder

Grauburgunder

ongeënte stokken en hard werk

sappig met pit

Wijn die niet alleen dorstig maakt maar ook hongerig

VDF rouge "Guinguette" 2023 - Domaine de la Roche Bleue Wijnboer_Château de Coulaine GrauburgunderLa Guinguette is een zachte, relatief lichtrode wijn van overwegend Pineau d'Aunis, aangevuld met Gamay en een klein aandeel Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van circa 40 jaar oude stokken op klei en vuursteenrijke bodems in Maron en Chahaignes. De wijn vergist met wilde gisten, deels volgens een semi carbonische methode met hele trossen, en rijpt acht maanden in gebruikte houten vaten, roestvrijstaal en betonnen cuves. Ongefilterd gebotteld