Orin Swift Slander Pinot Noir italiaanse-wijnen Librandi Na gisting blijft de wijn

Na gisting blijft de wijn drie maanden op droesem

Voor het maken van deze Champagne is er een kleine twintig jaar nodig

een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems met klei en vuursteen

De fermentatie duurt ongeveer 10 tot 25 dagen en wordt gevolgd door een rijping in eikenhouten vaten

Orin Swift Slander Pinot Noir italiaanse-wijnen Librandi Na gisting blijft de wijnWat een pracht Pinot Noir uit Californi, en ook niet gek dat de wijnen van Orin Swift zo hoog worden aangeschreven. Volgens de wijnmaker dient de Pinot Noir wijngaard zeer zorgvuldig in de gaten gehouden te worden. Want de druiven zijn bevattelijk voor schimmels en andere ongewenste aandoeningen. Zuiverheid van werken is daarom ook van toepassing en alles wordt gecontroleerd van de wijngaard tot aan de kelder door de wijnmaker zelf. De druiven voor