Sangiovese ‘Boira’ 2024 St. Laurent die met de hand worden

die met de hand worden geoogst in twee selecties van door botrytis aangetaste druiven

In het geval van La Casetta wordt niet de most van Amarone

van eigen wijngaarden uit het dorp Graach (wat je in de Bourgogne een ‘village-wijn’ zou noemen)

Deze druiven zijn afkomstig van 3 koude wijngaarden gelegen op de noordhellingen of bovenop de berg

Sangiovese ‘Boira’ 2024 St. Laurent die met de hand wordenIn het algemeen is de Sangiovese druif uit de Marken een stuk zachter en minder tannineus dan in Toscane. Ook bij deze wijn valt de zachte smaak op. De lichte houtrijping maakt deze wijn nog ronder. Dus, soepele wijn met behoud van robuust karakter.