Pietro Zardini Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Begali wordt de wijn uit de

wordt de wijn uit de beste vaten geblend

De naam van deze zoete rode wijn is de afgelopen eeuw spontaan ontstaan onder de Veronese wijnmakers

om zo nog complexere aroma's te krijgen

waarna ze worden geperst

Pietro Zardini Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Begali wordt de wijn uit deVoor deze volle rode wijn worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en daarna laat met de hand geoogst. Voor deze wijn wordt de Ripasso techniek gebruikt, die bestaat uit het opnieuw vergisten van de Valpolicella wijn op de gefermenteerde geperste Amarone della Valpolicella druiven en of Recioto della Valpolicella druiven, zo krijgt de wijn meer kleur en zachtere smaken. Aromas: kers, pruim & jam