ROBERT HERDER Fileermes SeaKnives - Edwin Vinke's - Flexibel - RVS - Lemmet 130 mm - Heft POM Zwart 04000F50L VG-10 heeft een hardheid van

VG-10 heeft een hardheid van HRC 61 (Rockwell)

lees HACCP

Het gebruik is hetzelfde als met een aanzetstaal en moet dus op een hoek van 20 graden (Duitse messen) of 15 graden (Japanse messen)

kan ook in de vaatwasser

ROBERT HERDER Fileermes SeaKnives - Edwin Vinke's - Flexibel - RVS - Lemmet 130 mm - Heft POM Zwart 04000F50L VG-10 heeft een hardheid vanEdwin Vinke Robert Herder Vismes: Voor Noordelijke zeevissen bestonden nog geen koksmessen. Met de specialistisch kennis van twee Michelin sterren chef Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang ontwikkelde Robert Herder een speciale serie handgemaakte vismessen. Het mes heeft een gewelfd POM heft met een slank, tegen gesteld gebogen lemmet dat tot aan de punt spits toeloopt. Het ideale mes voor de zijwaarts geplaatste fileersnede. Het fileermes