Irouléguy, Domaine Ilarria, Cuvee Bixintxo Beaufort d’Été zeevruchten of gewoon als verwenwijn

zeevruchten of gewoon als verwenwijn

wat rook en een tikje ceder en vanille

gemaakt van (met name) PInot Meunier

wit vlees of Aziatische gerechten

Irouléguy, Domaine Ilarria, Cuvee Bixintxo Beaufort d’Été zeevruchten of gewoon als verwenwijnDe topcuve van het huis, vernoemd naar de beschermheilige van het dorp, Saint Vincent. De Bixintxo (spreek uit be tsjien cho) wordt alleen gemaakt in de topjaren en doet denken aan klassieke bordeaux wijnen. Dat wil zeggen, diepte, lengte, veel fruit, stevige tannines en elegantie, maar dan net iets anders want dit is natuurlijk een wijn uit het Franse Baskenland. Lang wegleggen is zeker een optie, decanteren is dat niet, dat is een moetje. Lekker bij