Shiraz/Carignan Costantia Glen De wijn ondergaat een 2e

De wijn ondergaat een 2e gisting op vat om de wijn wat zachter en ronder te maken

Handmatige selectie van oogst met een koude schilweking voorafgaand aan de vergisting van 5 uur om voldoende kleur en aromastoffen te onttrekken

Elegante structuur

Romig en fruitige smaken met nuance van amandel en kruiden

Shiraz/Carignan Costantia Glen De wijn ondergaat een 2eKlik hier voor de wijntechniek over de wijn smaakprofiel wijn spijs advies Wijnbereiding: Traditioneel (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping). De alcoholische vergisting vindt plaats op RVS vervolgens rijpt de wijn verder voor 10 maanden op Franse eikenhouten vaten. Verhaal achter het etiket: Wijnlandgoed 'Babylon's Peak' is vernoemd naar de hoge granieten piek op het Estate, bij de locals beter bekend als 'De Babylonstoren'. Rode wijn Rijp,