Wetsteen Messenslijper 17,6X5,2X1,5cm (#1000) #thaan kun je met deze grill

kun je met deze grill ook tal van andere lekkernijen bereiden

hoewel ze tot 360 mm lang kunnen zijn

Vergeleken met een Westers handvat verplaatst het lichte traditionele Japanse handvat van het Wa Gyuto mes het balanspunt van het mes verder naar de punt

Het is breed inzetbaar van delicaat kunstzinnig tot dynamisch koken

Wetsteen Messenslijper 17,6X5,2X1,5cm (#1000) #thaan kun je met deze grillBeschrijving Japanse wetstenen ook wel waterstenen genoemd zowel natuurlijke als kunstmatige staan bekend om hun snelwerkende kwaliteiten, niet alleen voor Japanse messen, maar ook voor hun westerse equivalenten. De kleine deeltjes die het snijden doen zijn losjes aan elkaar gebonden in de steen, dus tijdens het slijpen met de wetsteen worden de oppervlaktedeeltjes snel uitgewassen, waardoor nieuwe, scherpe, deeltjes zich op het lemmet kunnen