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6 g Säure/L • 0
wollen wir doch eine möglichst intensive Frucht und selbstverständlich entfällt die malolaktische Gärung
Am Gaumen überzeugt der Wein mit jungen und präsenten Tanninen
ein Rennpferd
Olio Extra Vergine di Oliva 1 l Fisch- und Geflügelspeisen 6 g Säure/L • 0Natives Olivenl von Giancarlo Ceci aus biologischem Anbau wird hauptschlich aus den Oliven der Sorte Coratina gewonnen und ist durch ein sortentypisch fruchtiges Aroma und einen hohen Gehalt an Polyphenolen gekennzeichnet. Um solch ein hochwertiges Erzeugnis zu erhalten mssen einige Grundregeln beachtet werden: die Oliven mssen zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden, und die Ernte selbst und das Pressen mssen so schnell wie mglich erfolgen, um alle
