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Ein Brut aus Pinot Noir-Trauben und aus langsamer Gärung
die das Besondere suchen
leichte Vanilletöne und die charakteristische Rum-Charakteristik machen ihn zu einem wahren Genuss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Spirituosen
trocken und präzise
Astoria Luxery Gold Cuvee Extra Dry Weißwein Österreich Wagram Ein Brut aus Pinot Noir-TraubenDie Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt von der weichen Pressung mit kurzer Kaltmazeration der Schalen und der statischen Dekantierung des Mostes. Die primre Grung erfolgt in Stahlbehltern bei 18 19C mit ausgewhlten Hefen. Der neue Wein wird einige Wochen auf der edlen Hefe gehalten; die nchste Phase ist das Schumen, das 20 25 Tage bei 18 dauert. Nach dem Ende wird der Schaumwein einige Wochen auf der Hefe gehalten. Dann werden Tartarische
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