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Defaix schöpft hier aus 45 bis 70 Jahre alten Reben
und das merkt man: Der Wein hat Lebendigkeit
mit einer Eleganz
wenn der Schluck längst weg ist
Von der Fels Riesling 2021 Magnum Battenfeld-Spanier Defaix schöpft hier aus 45ber Keller muss man eigentlich nichts mehr sagen. Und genau das macht es schwer, ber Keller zu schreiben, ohne in Ehrfurcht zu erstarren. Also lassen wir das und reden ber den Wein. "Von der Fels" der Name ist Programm. Das hier ist der Einstieg ins Keller Universum, aber "Einstieg" ist bei Klaus Peter und Felix Keller relativ. Die Trauben stammen von jungen Reben aus den GG Lagen des Weinguts darunter Kirchspiel, Abtserde, Hubacker. Ja, wirklich.
