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Seinem Namen macht der Sauvignon "Spargel" alle Ehre
aber auch Pizza und Pasta passt
rote Beeren
Die Straffheit am Gaumen wird von der Fülle des „Merus“ betont
Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2024 ak-162248 Seinem Namen macht der SauvignonDer Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg von Elena Walch ist ein Weiwein, der aus den alpin mediterranen Wurzeln seinen Trumpf macht. Die Trauben werden sanft gepresst und der Lwenanteil des Mostes im Edelstahltank vergoren, die brigen 15 % durchlaufen diesen Prozess hingegen in franzsischen Barriques aus Allier. Es folgt ein monatelanger Ausbau mit Assemblage im Frhjahr. Das intensive Strohgelb des Castel Ringberg umschmeichelt die Nase mit Aromen von
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