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LittlePomp Beige & Warm ist ein heller
die dem Cava die mineralische Tiefe gibt
um sich zu öffnen
Der rote Auxey-Duresses vom Clos du Moulin aux Moines stammt aus dem gleichnamigen Monopole
Bret Brothers Pouilly-Fuisse Climat "En Carementrant" Zen AOC 2022 BIO Estandon LittlePomp Beige & Warm istEn Carementrant ist eine Pouilly Fuiss Lage am Fu des Roche de Vergisson, sdexponiert auf 280 Metern, auf ton und kalkhaltigem Bajocium Boden. Die Bret Brder beziehen hier 0,4 Hektar, von 50 bis 60 Jahre alten Chardonnay Reben der Weinberg ist im letzten Umstellungsjahr auf biologischen Landbau. Handlese am 29. August 2022, Ganztraubenpressung, Spontanvergrung, 17 Monate Ausbau in gebrauchten Cuves und Fudern, 100 Prozent malolaktische Grung.
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