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etwas bitter und ziemlich scharf
Der leicht stechende Geruch wird durch Kochen ausgewogen und bereichert beispielsweise ein Tofu- oder Auberginen-Curry mit dem Aroma gekochter Eier
Probieren Sie Kombinationen mit Dill
wie schwarzer Pfeffer
Aglio & Peperoncino Campagnola Gebinde:Beutel 500g etwas bitter und ziemlich scharfPenne al Aglio, Olio und Peperoncino ist das bekannteste italienische Soffritto. Ebenso einfach wie kstlich, wird es in Italien zumeist ohne Kse serviert. Zubereitung: Die Gewrzmischung nach Wunsch kurz in Wasser vorgequellt bei niedriger Temperatur in Olivenl anbraten. Die Pasta nach 3 4 der Kochzeit zugeben und das Ganze ziehen lassen bis al dente. Nochmals etwas frisches Olio drber und sofort servieren. Schmeckt am besten im Sommer zu einem Glas
