Alpbacher Trüffelkäse neu Wir setzen unsere naturbelassene Alpensole

Wir setzen unsere naturbelassene Alpensole ähnlich wie bei der Schnapsproduktion mit Zirbenzapfen an

Dazu ein Stück Bauernbrot und ein kühles Bier

bis er seinen typisch milden

Knoblauch und Öl oder einer kräftigen Fleischsauce: Die Spaghetti lassen sich vielseitig kombinieren und bringen Tiroler Handwerk in die klassische Pastaküche

Alpbacher Trüffelkäse neu Wir setzen unsere naturbelassene AlpensoleSchwarzer Trffel die teuerste Zutat der Welt, im Tiroler Kse Trffel wchst unter der Erde, findet sich nur mit Sprhunden oder schweinen, und kostet mehr als fast jede andere Zutat der Gourmetkche. Sein Aroma ist unverwechselbar: erdig, intensiv, mit einer moschusartigen Tiefe, die sich in keiner anderen Zutat findet. Im Alpbachtaler Trffelkse trifft dieses Aroma auf cremigen Tiroler Heumilchkse und das Ergebnis ist ein Kse, der auf jeder Kseplatte