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nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel
Würzige Schiefernoten
mit einer Textur wie Samt
Schon der Einstieg zeigt
Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2021 Tannat nach Süden und Süd-Osten sichManchmal braucht ein Wein vor allem eines: Luft und Geduld. Der Dalsheimer Brgel ist so ein Kandidat. Eine anerkannte Grand Cru Lage, nach Osten ausgerichtet, khl, geprgt von Kalk und Ton und damit eine der feineren, spannungsreicheren Adressen im Wonnegau. Hier geht es nicht um Einzelkmpfer, sondern um Zusammenspiel. Teamwork aus Menschen, Reben, Boden und Philosophie. Biologische Bewirtschaftung, inspiriert von regenerativen und biodynamischen
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