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Durch die grobfasrige Struktur ist es perfekt zum kurz anbraten
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Da es vom Rind stark beansprucht wird
Teres Major Wagyu-Angus-Kreuzung Tafelspitz Durch die grobfasrige Struktur istVersendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Teres Major: Der Offizier unter den Steaks Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major ist
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