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Hinter dem Namen „Esbachsches Reagenz“ verbirgt sich eine wässrige Lösung von Pikrin- und Zitronensäure
die bei Trocknung auskristallisieren
Die Richtung der Lage und die Dicke der Kristalle bestimmen die Farbe
Die zerfließenden Kristalle zeigen aber im Polarisationsmikroskop noch die Farben der Doppelbrechung
toxic coffee (Coffein) Landschaft Hinter dem Namen „Esbachsches Reagenz“Coffein ist der Hauptwirkstoff des Kaffees, hat einen bitteren Geschmack und eine stimulierende Wirkung auf den menschlichen Krper. Zudem wirkt dieser giftige Stoff in den Samen der Kaffee Pflanze (Kaffeebohne) als natrlicher Schdlingsschutz. Das in Alkohol gelste Coffein bildet beim Trocknen nadelfrmige Kristalle. Die Kristalle haben doppelbrechende Eigenschaften und mittels der Polarisationsmikroskopie werden diese bunten Strukturen erzeugt.
