Großen Lagen Piesporter Goldtröpfchen und Wintricher Ohligsberg holt
was sicherlich an den etwas wärmeren Jahrgängen 2020 und 2022 liegt
Am Gaumen vollmundig und gleichzeitig straff
gut geschützte Hänge mit südöstlicher bis südsüdwestlicher Ausrichtung fangen hier die Sonne ein
Blanc et Noir Tradition brut Domaine Jean Fery Großen Lagen Piesporter Goldtröpfchen undChampagner DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsbergreifend, Reserve Weine aus dem Solera Topf die hohe Schule der Mthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weiburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Rserve perptuelle Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet. In der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu