GROSSER HERRENBERG Kabinett sommer Aber auch zu einem Caprese-Salat

Aber auch zu einem Caprese-Salat mit Tomaten

dunkle Mineralität unterstreicht die Komplexität des Weins

mit saftigem Süße-Säure-Spiel und wiederkehrenden kühl-mineralischen Anklängen

feinem Fisch wie gebratenem Zanderfilet oder auch zu mildem

GROSSER HERRENBERG Kabinett sommer Aber auch zu einem Caprese-SalatLeicht rauchig feuersteiniger Auftakt, der mit etwas Luft seine vielschichtige und ausgefallene Aromatik zeigt: Herbe Zitrusfrucht, feine kruterwrzige Anklnge von Hopfen, dazu getrocknete Heublumen und eine dezente, an Sellerie erinnernde Wrze. Das Bukett wirkt aktuell noch jugendlich verschlossen, zeigt aber bereits eine spannende Tiefe und Eigenstndigkeit. Am Gaumen prsentiert sich unser Grosser Herrenberg Kabinett saftig und animierend, mit herbem