Chile Cayenne Flocken Saisonales rankenden Strauches Piper nigrum unreif

rankenden Strauches Piper nigrum unreif geerntet und gefriergetrocknet

etc - der Aromenkomplex gewinnt dramatisch an Rafinesse

Passt zu Geflügel

sinnliche und wärmende Aroma aber in Saucen

Chile Cayenne Flocken Saisonales rankenden Strauches Piper nigrum unreifDiese indische Cayenne Zchtung besitzt ein beeriges, dabei relativ schlichtes aber sehr schn klares Aroma das typisch ist fr viele der milderen C. annum. Seine Schrfe aber ist intensiv, dabei schneidend und sowohl schnell wie auch lange anhaltend. Wie alle Cayenne besitzt auch diese Sorte ein zartes Raucharoma und eine leicht erdige Adstringenz. Ich mag diese schlichte Direktheit am liebsten ungekocht, also am Tisch ber die Speisen gestreut.