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Die Trauben werden von Hand geerntet und nach einer sanften Pressung beginnt die Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks
das sich besonders für den Anbau der typischen lokalen Rebsorten eignet
Die Gärung und Verfeinerung erfolgt in Stahl
Kraft und Mineralität sind die Stärken dieses eleganten Champagners
valtellina superiore docg grumello 2017 gianatti W6-7-wineparis-esclusive Die Trauben werden von HandRubinrot, mit granatroten Reflexen. In der Nase ist er voll und intensiv, mit Noten von kleinen roten Frchten, Tamarinde, Pfeffer und Anklngen von Leder und Zimt. Am Gaumen ist er warm, rund und mit einer samtigen Tanninstruktur. Ausgewogen und beharrlich. Der Valtellina Superiore DOCG "Grumello" von Gianatti wird aus Nebbiolo Trauben hergestellt, die im Weinberg "Sassina" in einer Hhe von 350 bis 450 Metern ber dem Meeresspiegel geerntet werden. Der
