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dunklen Beeren und Steinfrüchten
unmöglich zu kopieren oder zu imitieren… Einfach gesagt
mit einer angemessenen Säure
Später entwickelt sich der Geschmack von Weinbergspfirsich
Dalmatinischer Schinken mit Knochen (Dalmatinski Pršut s Kosti) 7-9kg Pelješac dunklen Beeren und SteinfrüchtenDalmatinischer prut (Schinken) ist ein dauerhaftes Trockenfleischerzeugnis, geschtzt durch die geografische Herkunftsbezeichnung, hergestellt aus Schweinekeule mit Knochen, gesalzen mit Meersalz, leicht geruchert und einem Trocknungs und Reifeprozess von mindestens einem Jahr unterzogen. Die Besonderheit des Dalmatinischen pruts zeigt sich in seinem traditionellen und natrlichen Herstellungsprozess ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und
