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der Fischbegleiter par excellence
wenn wir die guten Jahrgänge d'Yquem blind mit dem Grain Noble vergleichen
also bewusst auf die schlanke Struktur des Chasselas und mit Sauvignon blanc sowie Pinot blanc auf einladende Aromen gesetzt
Dann fragen wir rhetorisch: "und
Merlot Clos de la George 2018 0.75 Bianco di Merlot der Fischbegleiter par excellenceManchmal tuts den Tessinern auch gut, ihren Meister zu sehen! Wir wollen nicht sagen BESSER als die Tessiner, aber ANDERS und imfall mindestens gleich gut! Mutige Extraktion bei der Verarbeitung wird belohnt mit einem wrzig blumigen, hoch komplexen Rotwein, der am letzten Mondial du Merlot ganz ganz vorne lag. Dieser Wein aus dem Waadtland? Eigentlich ein no go! Unser Fazit: mehr Merlot geht nicht!
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