BROTpro – Ausgabe 04/2019 Wir blicken in Backstuben rund

Wir blicken in Backstuben rund um den Globus

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hören ihnen zu und manchmal sprechen sie auch mit ihnen

Doch genauso groß wie die Begeisterung ist oft auch der Respekt vor der technischen Herausforderung

BROTpro – Ausgabe 04/2019 Wir blicken in Backstuben rundBROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro