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La fermentazione avviene ad opera dei lieviti indigeni e prevede una macerazione sulle bucce
con un finale lungo e minerale che riflette l’autenticità del terroir
La vinificazione avviene in bianco e a bassa temperatura per 20-30 giorni con delestage sui lieviti per 9-12 mesi e bâtonnage giornaliero
al naso esprime tutta la profonda tipicità del Sauvignon grazie a note che spaziano dalla frutta
valtenesi doc campostarne 2023 costaripa W16-17-sconto25 La fermentazione avviene ad operaRosso rubino carico, al naso esprime belle e fragranti note di ciliegia, di ribes e di mora. Note di agrumi ed un accenno di liquirizia e tabacco aprono ad un assaggio lungo e materico, armonico ed avvolgente. Dalla tannicit mai invasiva, chiude con un finale di buona persistenza. Il pi tipico dei rossi della sponda bresciana del Lago di Garda, il Valtnesi, frutto di un attento assemblaggio a base di groppello. Lasciato maturare per circa un anno in
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