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allround knife uhc Sharpening & Care 自社工房にて鍛冶職人ユホの手により一本一本手作りされるこの三徳包丁は、37層のダマスカス鋼から鍛造されており、それぞれの層が美しさと個性を生み出しています。

SKU: 30200903655

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Description

自社工房にて鍛冶職人ユホの手により一本一本手作りされるこの三徳包丁は、37層のダマスカス鋼から鍛造されており、それぞれの層が美しさと個性を生み出しています。

刃を保護するシースは、フィンランド産の植物タンニンなめし革を用いたハンドメイド品です。

ロセリの**超高炭素鋼（UHC）**は、非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を誇ります。ただし非常に硬い鋼材のため、刃先を長持ちさせるためにも、骨などの硬いものを切る用途は避けて慎重にご使用ください。

刃は高品質な炭素鋼から手作業で鍛造されており、一般的なステンレス鋼よりも優れた切れ味の持続性と耐久性を備えています。繰り返しの使用にも切れ味を維持できる、頼れる一本です。

allround knife uhc Sharpening & Care 自社工房にて鍛冶職人ユホの手により一本一本手作りされるこの三徳包丁は、37層のダマスカス鋼から鍛造されており、それぞれの層が美しさと個性を生み出しています。1 12cm UHC 3 UHC

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