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Das Fleisch wird dünn aus der Oberschale geschnitten und kann traditionell mit Senf
Kubebenpfeffer und Piment zusammen
Beim Büffel gehört die Steakhüfte definitiv zu den Edelstücken und zu den wahrscheinlich meist unterschätztesten Cuts des italienischen Wasserbüffels
Rind Box (ca
Bäckchen | 1,0 kg Büffel Das Fleisch wird dünn ausBffelbckchen Ein wahrer Leckerbissen ber lange Zeit ist das beliebte Schmorgericht in der eigenen Kche in Vergessenheit geraten. Von Spitzengastronomie wiederentdeckt, sollen die Bckchen jetzt auch in der heimischen Kche wieder ihren Einzug finden.
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