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Nach der anschließenden Flaschengärung und 48 Monaten weiterer Ruhe auf der Hefe
Gewachsen in den jahrhundertealten Schieferterrassen unserer besten Weinberge
Etwas weniger üppig – dafür puristischer
Befüllen der Gärbehälter über Schwerkraft
2024 Apollo Terrassen feinherb Rotwein Nach der anschließenden Flaschengärung undUnser feinherber Gutsriesling aus den Terrassen: die Balance aus moseltypischer Leichtigkeit und der konzentrierten Frucht der Terrassenlagen. Der seltene Mosel Apollofalter (parnassius apollo vinningensis) kommt nur in den Sdhngen und Weinbergslagen entlang der Terrassenmosel vor. Denn nur auf den Felskpfen und Mauerkronen wchst in groen Mengen dessen Futterpflanze, die Weie Fetthenne (Sedum album). Ohne den Terrassenweinbau verbuschen die Felskpfe
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