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Lachs-Couscous
mit feiner Intensität und angenehmen Nachhall
Er lernte von Jahrgang zu Jahrgang seine Lektionen und steuerte konsequent darauf zu
AROMA: Sehr beerenfruchtiges Bouquet mit Nachhall von Schwarzkirsche im Finale
Beaune 1er Cru AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (6 x 0,75l) Roero Arneis Lachs-CouscousSTORY: Die Geschichte von Georges Dsir zeigt, wie man es durch harte Arbeit, Engagement und Rechtschaffenheit selbst im 19. Jahrhundert zum Weingutsbesitzer bringen kann. AUSBAU: Die Ernte erfolgt ausschlielich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Die alkoholische Grung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer malolaktischen Grung bei 28C. Schlielich reift der Wein in franzsischen Eichenholzfssern
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