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Ob für unsere hausgemachten Wurst- und Fleischspezialitäten
die seit Generationen nach überlieferten Rezepten hergestellt wird
Ihren Namen verdankt sie dem Rinderschlackdarm
Harzer Stracke ca. 400 g Spezialität ✓ Versand per E-MailDie Harzer Stracke ist eine traditionelle, luftgetrocknete Rohwurst aus dem Harz. Hergestellt aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck und erlesenen Gewrzen, berzeugt sie mit ihrem feinen, mild nussigen Geschmack. Durch die lange Reifung entwickelt sie eine feste Konsistenz und ein intensives Aroma. Hochwertige Zutaten: Besteht aus 83,7% Schweine und Rindfleisch (62,8% Schweinefleisch, 20,9% Rindfleisch), verfeinert mit Speck und erlesenen Gewrzen.
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