Spaghettata Calabrese Rheinsaline Ich kombiniere gerne mit ‚strengen’

Ich kombiniere gerne mit ‚strengen’ Aromen: Kümmel

Und so ist das Cajun

aber noch nicht entfalteten Blütenknospen dieses immergrünen Myrtengewächses riechen intensiv süss-aromatisch und besitzen einen starken

Pasta & Polenta

Spaghettata Calabrese Rheinsaline Ich kombiniere gerne mit ‚strengen’Die Calabrese ist meine Standard Gewrzmischung fr alle italienischen Tomatensaucen. Sie ist hochkomplex, dabei nur leicht scharf, intensiv aromatisch und usserst vielschichtig. Die Inspiration fr dieses Rezept stammt aus dem Stiefelfuss Italiens daher der Name. Die Umsetzung ist aber eher der Kche der Emilia Romagna Italiens Pasta Hochburg geschuldet. Und ist daher moderat scharf.