Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Deutschland Kurz vor der französisch-spanischen Grenze

Kurz vor der französisch-spanischen Grenze

Der Abgang präsentiert sich weinig und von der Säure getragen

würzig-aromatisches Bouquet von süß gereiften roten Früchten (Johannisbeeren

AROMA: Samtig-weicher Tempranillo mit geschmeidigen Tanninen und harmonischem Bouquet von Heidelbeeren

Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Deutschland Kurz vor der französisch-spanischen GrenzeSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Sure. Vergrung des free run (ein Teil der Smillon