Charles Joguet Les Charmes, blanc AOC 2021 BIO saint-mont oder einen Ziegenfrischkäse mit Walderdbeer-Confit

oder einen Ziegenfrischkäse mit Walderdbeer-Confit

Wie pflege ich die Oberfläche

10 cm schmal — dieses Brett folgt kompromisslos der Form

Nature de Solemme bedeutet die Natur von Solemme — der Name unterstreicht die radikale Bio-Methodik des Hauses

Charles Joguet Les Charmes, blanc AOC 2021 BIO saint-mont oder einen Ziegenfrischkäse mit Walderdbeer-ConfitDer Les Charmes Blanc 2021 von Charles Joguet stammt aus einem khleren Jahrgang an der mittleren Loire und das sprt man im Glas: filigran, frisch, mit einer Spur mehr Surespannung als der 2022er. Die alten Chenin Blanc Reben am linken Vienne Ufer wurzeln tief im typischen Tuffeau Gestein, der den Weinen die feine, fast salzige Mineralitt verleiht. Im Bouquet zeigen sich grner Apfel, Bergamotte, weie Blten und ein Hauch von feuchtem Stein. Am Gaumen