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Sensorische BeschreibungKlares Rubinrot
Sanftes Pressen der Trauben
insbesondere Roquefort
süße Gewürze
EL MATURLAN-ROSSO VENETO 2019 IGT 0,75 Liter Grappa Sensorische BeschreibungKlares RubinrotAnbaugebietWeinberge in den Hgeln der Provinz Verona, auf Bden mit mittlerem Kalk und Tongemisch. RebsortenCorvina (60%) mit leichtem Trocknen von 40 Tagen, 40% sonstige autochthone Sorten mit roten Beeren. ErgiebigkeitEtwa 120 Doppelzentner Trauben pro Hektar. VinifikationDie Corvina wird zunchst getrocknet und dann verarbeitet. Mazeration: etwa 20 Tage in Edelstahltanks. AusbauNur der Wein aus Corvinareben wird in Eichenfssern aus Slawonien mit 20
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