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ART CULINAIRE DU VIETNAM (L') Erb diese verschiedenen Aspekte als wechselseitigeCe livre nous invitons partir de la dcouverte de la gastronomie du Vit Nam, qui se distingue par sa finesse, sa lgret et la diversit de ses mets. Les quelque 500 plats nationaux de son riche patrimoine culinaire permettent de raliser cette extraordinaire varit. Caractrise par l'emploi abondant de lgumes et d'pices, par les viandes mijotes ou rties, par les poissons et les fruits de mer en sauce ou grills, cette cuisine possde une identit unique, toute