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Haselnuss und eine dezente Brioche-Note
Die Nase ist zunächst zurückhaltend und entwickelt sich mit Belüftung vielschichtig: gelber Apfel
der ungewöhnlich lange im Holzfass auf der Vollhefe gereift wurde
Eine saubere
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG 2020 BIO schrank Haselnuss und eine dezente Brioche-NoteBarolo Cannubi in der Normalflasche der direkteste Zugang zur beruehmtesten Lage der Langhe. Chiara Boschis bewirtschaftet ihre Cannubi Parzellen biodynamisch und vinifiziert den Nebbiolo klassisch: Spontanvergaerung, langer Ausbau im grossen Holzfass, kein Barrique. Das Ergebnis ist ein Cannubi, der Eleganz ueber Opulenz stellt. 2020 hat dem Cannubi eine wunderbare Reife mitgegeben. Warm genug fuer volle Aromenentfaltung, aber nicht so extrem wie
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