Fidora Tenuta Fraune, Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 BIO grand-cru gewinnt aber an Tiefe und

gewinnt aber an Tiefe und mineralischer Komplexität

einer Quiche mit Lauch

das den Charakter überdeckt — hier zeigt sich Chardonnay in seiner reinen

Sein Geheimnis liegt im unkonventionellen Ausbau: Nur 50% des Weines reifte in kleinen Holzfässern

Fidora Tenuta Fraune, Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 BIO grand-cru gewinnt aber an Tiefe undTenuta Fraune ist Fidoras Valpolicella Superiore ein anspruchsvollerer Wein als der einfache Valpolicella, mit lngerer Reife und grosserer Konzentration. Der 2015er hat ber zehn Jahre Flaschenreife und zeigt sich in einer schnen Trinkreife: die jugendliche Frucht ist reifen, komplexen Aromen gewichen. Corvina, Corvinone und Rondinella, biologisch bewirtschaftet. Der Superiore Status verlangt lngeren Ausbau und etwas hheren Alkohol als der einfache