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Feigen und Pflaumen
87/100 Robert Parker (im Februar 2024)
zu trinken: 2020-2035
Im Bukett reife Schattenmorellen
Sancerre AOC Blanc „Jadis” 2023 Flaschen im Gebinde:6 Feigen und Pflaumenweitere Weine von Domaine Henri Bourgeois Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: einjhriger Ausbau in gebrauchten 600 Liter Holzfssern Eine Hymne an die groen Sauvignons. Gekeltert aus den Bourgeois Parzellen mit dem grten Anteil an Kimmeridgium Mergel (charakteristisch: Muschelfossilien in Komma Form). Der Jadis wird sowohl in Edelstahltanks als auch in ausgedienten 600 Liter Holzfssern ("demi muids") fermentiert, bevor er fr 12 Monate in demi muids
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