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E 301 (Natriumascorbat)
Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten
Säureregulator: Diphosphate und Triphosphate
Stabilisator: E 450 (Diphosphat)
Backschinken vom Moorschwein ca. 2,5 kg Wacken E 301 (Natriumascorbat)Unser Backschinken vom Moorschwein berzeugt durch super zartes Fleisch und ein unverwechselbar nussiges Aroma. Das muss man probiert haben! In 3 Schritten zum perfekten Backschinken: Schinken trocken tupfen. Den vorgegarten Schinken mit der Schwarte nach oben im Backofen bei 100 120 Grad ca. 1,5 2 Stunden erhitzen. Anschlieend den Backschinken noch einmal bei 230 Grad fr ca. 10 15 Minuten garen bis er schn knusprig wird.
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