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Das Ergebnis ist ein eleganter Filterkaffee mit außergewöhnlicher Klarheit und feiner Struktur
was ein stabiles Mikroklima schafft und zu einer langsamen Reifung der Kirschen beiträgt
anschließend entpulpt – das Fruchtfleisch (Mucilage) bleibt dabei erhalten – und die Honey-Bohnen 25 bis 30 Tage lang auf einem Netz-Solartrockner getrocknet
was eine vielschichtige Aromatik aus Dattel
La Colmena Mahlgrad:Handfilter Das Ergebnis ist ein eleganterLa Colmena La Colmena das bedeutet auf Spanisch der Bienenstock. Der Name steht fr das Miteinander einer jungen Gruppe kolumbianischer Kleinbauern im Projekt Monkaaba, das nachhaltige Strukturen und faire Preise in den Mittelpunkt stellt. Dieser Single Origin Filterkaffee stammt von verschiedenen Produzent: innen aus Huila, Kolumbien, die unter der Leitung von Esnaider Ortega Gmez hochwertigen Kaffee in Hhenlagen von rund 1. 750 m . M. anbauen. Die
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