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Fisch und Geflügel
Der Rentier-Bulle baut seinen Fettvorrat im Sommer auf
Das Roastbeef vom Rentier des Bullen ("Sarv" auf Samisch) ist von einer sehr geschmackvollen Fettkappe umgeben
der Forelle und dem Lachs
kalix lojrom Marmelad Fisch und GeflügelEchter schwedischer Kaviar, auch bekannt als "Gold des Meeres", eine wahre Spezialitt aus Norrbotten. Der orange Kalix Kaviar ist mit seinen extra kleinen Krnern und leicht salzigen Geschmack eine sehr geschtzte Delikatesse, die grtenteils durch manuelle Handarbeit hergestellt wird. Felchen Kaviar geniet man gerne zu besonderen Anlssen, um wirklich das Beste zu erleben, was die schwedische Fischerei zu bieten hat. Kalix Kaviar ist das erste
